About Sophan
15 jaar geleden begonnen als afwasser in een bruine kroeg. Meerdere functies gehad binnen de horeca, maar het bartenden is waar ik de meeste passie voor heb gekregen.
De interactie met je gasten en de kleine haat liefde verhouding die je met ze hebt.Inmiddels in meerdere restaurants, cafe’s en nachtclubs gewerkt in Amsterdam, waarvan de laatste tijd in een managementfunctie.
In de loop van de jaren veel kennissen, gasten, zuipschuiten en vrienden zien komen en gaan in de horeca. Voor de meeste is het een bijbaan en voor een handje vol is dit hun professie. Een ding weet ik zeker; genieten doe je nooit met mate !
Mijn drijfveer: voldoening haal ik uit; tevreden gasten. Het gevoel creëren dat het het waard was om het huis uit te gaan.
