Leroy

Leroy

Mijn liefde voor mijn vak begon bij mij al als kind, van kleins af aan vond ik het leuk om op verjaardagen een eigen barretje op te bouwen van een tafeltje met verschillende sapjes en die voor mensen met elkaar te mixen.
Uiteindelijk ben ik op me 15de de Horeca in gegaan. Eerst in de keuken en vervolgens in de bediening.
Maar ik merkte al gauw dat de bar echt mijn plekje was. Hier kon ik namelijk creatief zijn en tegelijk met mijn gasten bezig zijn.
Een paar jaar later op me 19de heb ik gespaard om me eerste bartraining te volgen.
Ik had gelijk de smaak te pakken en wilde meer. Meer trainingen, meer boeken, verschillende bars bezoeken, internet en netwerken.
Bij mijn eerste echte bar baantje begon ik elke shift een uur eerder om het vak bartenden te bestuderen. En na werk maakte ik een cocktail receptuur en schreef ik notities op.
Zo heb ik heel wat bars versleten van Juggle juice sportsbar op schiphol tot internationaal bekend Doo74.
In de afgelopen jaren heb ik ook meerdere onderscheidingen gewonnen waaronder, Entree Best bartender 2013 en Diageo’s World class best bartender the Netherlands 2014.
Nu ben ik vooral bezig met het managen van Henry’s bar en training geven bij ISAAC Company.
Maar het aller leukste vind ik nog steeds het mensen het naar hun zin maken en dranken te mixen.
Net als vroeger!

Cheers! Leroy